MGM Mondo del vino
Lean world Class® per aumentare la produttività, flessibilità e tempi di risposta al mercato | Case Study
Scenario
MGM Mondo del Vino è un gruppo di imprese che produce e commercializza vini, cresciuto fino a diventare una delle prime 20 realtà Italiane nel settore vitivinicolo secondo la classifica di Mediobanca.
Come riuscire a rimanere competitivi in un mercato globale e agguerritissimo dove i costi aumentano, i margini diminuiscono, i competitor globali investono molto di più in ricerca e sviluppo, gli usi cambiano e cambiano anche le abitudini alimentari?
A questo ha risposto il nostro intervento Lean World Class® per migliorare la produttività, la flessibilità e i tempi di risposta al mercato.
Ambiti di intervento
L’intervento si è focalizzato sulle seguenti aree:
Produzione:
- Lancio di programmi di formazione sul Pilastro del TPM per le risorse in produzione per attivare la raccolta, l’analisi e l’attacco sistematico delle perdite risalendo alle cause radice del problema grazie a flash meeting giornalieri e settimanali
- Implementazione dei Pilastri del TPM per ridurre i tempi di cambio formato delle linee di confezionamento, ridurre le principali micro fermate e aumentare il tempo di produzione “attiva” delle linee.
- Implementazione dei Pilastri della Manutenzione Autonoma (delega di piccole manutenzioni, ordine e pulizia degli impianti e delle postazioni di lavoro) e di un sistema di manutenzione preventiva delle macchine.
Persone e Organizzazione:
Il focus è stato nel traghettare la struttura verso un approccio al lavoro di gruppo e a valorizzare le competenze presenti in azienda attraverso:
- Analisi del clima aziendale
- Sviluppo organizzativo che ha portato al cambio dell’organigramma aziendale
- Valorizzazione dei talenti interni attraverso coaching individuale
- Implementazione del modello Sales&Operations Planning per conciliare la domanda del mercato con i vincoli e le logiche produttive e per condividere le regole di funzionamento e di coordinamento tra i vari enti: Commerciale, Pianificazione, Produzione e Logistica
- E’ stato definito, per ciascun prodotto, il modello produttivo che soddisfa i diversi livelli di servizio attesi dal mercato.
Pianificazione e logistica:
- Introduzione delle logiche Lean sui processi di gestione e pianificazione della produzione
- Definizione della parametrizzazione su SAP per gestire in maniera efficace gli approvvigionamenti dei materiali
- Introduzione di cruscotti ed indicatori per il monitoraggio della performance aziendale.
Risultati
Gli obiettivi raggiunti dal team, in termini di KPI, sono stati:
- Aumento della produttività del 37%
- Aumento dei volumi prodotti (pz/gg) del 20%
- Incremento del 17% dell’OEE sulle linee critiche
- Raggiungimento di un valore di On Time Delivery > 95%
- Riduzione delle scorte a magazzino dei prodotti finiti del 10%
- Coinvolgimento in piani formativi di almeno il 70% delle risorse aziendali
I principali risultati ottenuti sulle Persone e sull’Organizzazione:
- Incremento della Leadership di Manager e Responsabili
- Miglioramento del clima aziendale e delle performances dei Team di lavoro
- Valorizzazione delle capacità personali
- Coinvolgimento e proattività di tutte le risorse
- Identificazione di una nuova struttura organizzativa con una chiara definizione di ruoli e mansioni
- Processi standardizzati ed informazioni integrate (ERP, CRM, MES)
Principali obiettivi raggiunti
AUMENTO PRODUTTIVITA’
RISORSE COINVOLTE IN ATTIVITÀ DI TRAINING
DELIVERY ON TIME
